[入廚房] 香蕉合桃蛋糕 Banana walnut bread

我鐘意食banana bread呢個無聊既事實係high school 幾乎無人不知。出於個人鐘意煮野食既衝動,high school好多時候我一得閒就會衝入去dining hall個廚房穩啲廚師傾計,一方面想練下啲英文,一方面就係想佢地教我煮飯。我好記得head chef最叻就係整banana bread。當時我點求佢佢都唔肯教我,話係家傳秘方喎…

到我high school 畢業既時候,當時既chef拎左一個banana bread 同一張紙俾我。原來個張係我日求夜求佢俾我既”banana bread secret recipe”,佢話就當係我既畢業禮物,我當時真係好開心好多謝佢!

我將佢既secret recipe改良左,變成而家教大家既banana bread.

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製作需時:1.5小時
難度:2/5
材料:香蕉4隻
糖3/4杯
蛋1隻
溶無鹽牛油1/3杯
自發麵粉1.5杯
蜜糖2湯匙
Vanilla extract 1茶匙
Baking soda 1茶匙
鹽少許
合桃粒適量

  1. 預熱焗爐175度
    2.壓爛香蕉,加入牛油丶蛋同糖攪勻
    3.加入蜜糖丶vanilla extract丶鹽 同baking soda
    4.加入麵粉同合桃粒攪至均勻
    5.係焗盤上掃牛油,倒入混合物(可以好似我禁係上面鋪香蕉片)
    6.焗1個鐘頭10分鐘即成

建議食法:可以熱食加蜜糖同雲呢嗱雪糕

Whitney bitch
About Whitney bitch
半生熟煮飯婆, 善良嘅天蠍座, 一個又要食又怕肥嘅女仔。 興趣:聽住歌煮飯,發住白日夢抄歌詞。