[入廚房] 那夜凌晨,我焗左個綠茶說謊蛋糕

我係一個綠茶控。
千言萬語都不能夠盡訴我對綠茶既愛意。

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上年暑假我就懷著滿腔熱誠,去藏在我心裡好多年既綠茶聖地-位於京都既”宇冶”朝聖。

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識去既,就一定係去拜訪綠茶界既龍頭兼原祖-伊藤久右衛門。

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食過出名既綠茶麵同芭菲之後,當然唔少得血拼啦,係眼花瞭亂既手信入面,我既心頭好就係呢一細罐精製既綠茶粉啦。價錢貴,但係真係一分錢一分貨。
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話禁快就差唔多用曬,淨番既就用泥整呢個心血來潮既雪芳蛋糕。

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製作需時: 1小時
難度: 2.5/5
材料: 3隻淨蛋黃
3隻淨蛋白
糖85g
3湯匙油
4湯匙水
自發麵粉 75g
綠茶粉隨心

1.預熱焗爐170度
2.將蛋黃丶油丶1/3糖攪勻
3.落麵粉同綠茶粉攪勻
4.係另一隻碗,先用中速打起蛋白打到起泡
5.落1/3糖,打40秒,之後轉高速,一邊落糖一邊打蛋白到企身(大概2-3分鐘)
6.將蛋白分3份落去啲綠茶混合物個度,攪勻
7.落焗盤焗30分鐘即成

建議食法:加朱古力雪糕同士多啤梨

嘈醒左個死黨迫佢百忙中幫我試食。
評價:哇 __ , 正呀-  V. Luk 2014

photos by whitney bitch.

Whitney bitch
About Whitney bitch
半生熟煮飯婆, 善良嘅天蠍座, 一個又要食又怕肥嘅女仔。 興趣:聽住歌煮飯,發住白日夢抄歌詞。